Est. 1922
Rúa da Raíña, Santiago de Compostela
Ribeiro en taza, barra de mármol centenaria y cocina gallega de mercado en el corazón del casco histórico.
Fundada en 1922 por Marcelino García para vender vinos de Ribeiro, O Gato Negro es la tasca más antigua del centro histórico de Santiago.
Hoy la lleva Xoán Costoya, quinta generación de la familia. La barra de mármol centenaria, las banquetas originales y las recetas de bisabuela se conservan intactas. Cada día, Xoán va al Mercado de Abastos a por producto fresco: pulpo de roca de Noia, nécoras, congrio para la empanada y lo mejor de temporada.
De roca, de la ría de Noia. Sobre tabla de madera, con pimentón y aceite de oliva.
Frescas cada mañana del Mercado de Abastos. El bocado favorito con una taza de Ribeiro.
Percebes, cigalas, berberechos, zamburiñas. Lo que el mar ofrece cada día.
Cocina gallega de mercado. Cantidades justas para que todo sea fresco. Cuando se acaba, se acaba.
Barra centenaria, raciones generosas y el bullicio de siempre entre las paredes de piedra del casco histórico.
Reseñas reales de clientes que han vivido la experiencia O Gato Negro.
Compramos las cantidades justas para tener todo fresco. Parte de la carta puede agotarse a última hora.